全國統一大市場的建設，打破了年貨地域限制，對城鄉年貨消費影響深遠，年貨消費得到了更高水平、更高質量的發展。 過了臘八就是年。1月18日，正值臘八節，哈爾濱紅專街早市人頭攢動。一眾攤位中，“盒馬”的攤位顯得有些“格格不入”。哈爾濱本地其實沒有盒馬門店，這是盒馬的“新春快閃計劃”，提前把優質年貨帶到未開盒馬門店的城市。在這間小小的哈爾濱快閃店里，消費者能買到南方小土豆、廣西砂糖橘、貴州小辣椒、網紅草莓生牛乳、紅心蘋果汁、榴蓮千層等過去不曾見過的商品。 每個中國人對“過年”都有著天然、樸素的向往。它是共同的情感、記憶、文化，是人們對當下社會發展的感受，更是人們生活水平的真實映照。40多年來國人的年貨清單變了又變，成了國民消費升級的縮影。從不同人群的龍年年貨清單來看，消費升級仍在繼續。 內涵更豐富 記者走訪北京等地的線下年貨售賣場所、集市發現，類似于會展的年貨大集，消費者以“50后”“60后”居多，商場、商超的消費者年齡分布往往在40歲以上。線下的年貨消費者中鮮見年輕人的身影。 “對于新一代掌家人來說，年俗不一樣了。年輕人對儀式感、新鮮感的追求正在形成新消費趨勢。更重要的是，他們篤定地認為不是年豬殺不起，而是從網上下單的全牛、半羊、活蝦、鮮魚更有性價比。”淘寶天貓食品生鮮行業負責人張鵬告訴記者。 中國人過年，吃好永遠是第一位的。隨著“80后”“90后”成為家庭主力，置辦“年夜飯”的重任落在了他們肩上。《淘寶2024年味新趨勢》顯示，2023年12月以來，淘寶平臺上魚、蝦、肉類的銷量漲幅非常明顯，特別是一些傳統意義上以前只能在線下購買的“大貨”和“硬菜”，像一款半只羊產品，近一個月的銷量對比去年同期漲了130%。 北京市物美超市相關負責人介紹，強大物流貨源的保障是大型綜合超市在年貨消費節的天然優勢。雖然線下商品購買是其主營業務，但當線上的購買需求呈逐年上升趨勢，他們在多點、美團、餓了么、京東到家、抖音上的走貨量并不小。年貨消費時段，他們在這方面會比往日投入更多精力。 張鵬說，以前過年備年貨的角度都是一大家人。數據顯示，現在備年貨的銷量主力是小份產品，小型家庭成為消費主力是主要原因。與此同時，年輕人對于年夜飯的理解，也從過去單一的團圓飯變得內涵豐富了起來，嘗鮮吃點不一樣的、放松吃點簡單的正成為他們的理解。 “90后”開始主導年夜飯，除了網上下單購買生鮮產品外，預制菜成為今年年貨消費的熱門選項。各大平臺的銷售數據均顯示，預制菜銷量最少比往年增長20%以上。
